百合杏仁汤
原料
- 百合 20g
- 甜杏仁 10g
- 粳米 100g（做纯汤可省略）
- 冰糖 适量
原理
百合质润入肺，清肺燥、止虚咳；甜杏仁甘平降肺气、润肠燥。合用润肺止咳、清心安神。
功效与用途
用于肺燥或肺阴虚引起的干咳少痰、咽干口燥、咳声无力；亦可作春季润燥安神的日常食养（辅助，非治疗）。
制作
- 百合洗净温水泡发，甜杏仁洗净。
- 百合、杏仁入锅，加清水大火煮开，转小火 20～30 分钟至百合软烂。
- 加冰糖调味；若做粥，可同粳米煮至粥稠。
用法
- 温热喝汤，百合、杏仁可一并食用；可代茶温服，不宜过量。
注意
脾胃虚寒、大便溏泄、寒湿内盛者少食；日常只用甜杏仁，勿自行用苦杏仁；风寒咳嗽、痰多清稀者不宜；孕期、哺乳期及敏感体质先少量试服。不能替代药物。
来源
综合北京妇产医院营养师汤语、光明网健康刊载的百合杏仁粥资料整理。待人工核实。