茯苓陈皮汤
原料
- 茯苓 15g
- 陈皮 3～5g
- 生姜 2 片（可选）
- 瘦肉 50g（若做汤）
原理
茯苓性平味甘淡，利水渗湿、健脾宁心；陈皮性温味辛苦，理气健脾、燥湿化痰。二者配伍，一主渗湿健脾，一主理气燥湿，既能祛除体内湿气、增强脾胃运化，又可调理脾胃气机，适合脾虚湿盛兼有气滞者。
功效与用途
适合脾虚湿盛型水肿，见身重困倦、肢体肿胀、大便溏稀、小便不畅、舌苔白厚；也用于日常健脾祛湿辅助调理（须辨证）。
制作
- 茯苓、陈皮洗净，陈皮可略泡软切丝。
- 若做汤：瘦肉剁碎，与茯苓、陈皮、生姜同入炖盅，加冷开水 300ml，炖 60 分钟，加少许盐调味。
- 若煮水代茶：茯苓、陈皮加水煎煮 20 分钟，滤汁饮用。
用法
- 喝汤或代茶温饮，每日 1 次。
注意
阴虚火旺者慎用（陈皮偏温燥）。津亏或无湿邪者不宜久服茯苓。孕妇、儿童建议先咨询中医师。日常食养方，不能替代药物；水肿持续或加重应就医。
来源
综合中国医药信息查询平台（国家中医药管理局审核认证，李培红主任药师审核）茯苓陈皮配伍资料，以及广州中医药大学第一附属医院陈皮茯苓煲瘦肉方整理。待人工核实。