海带豆腐汤
原料
- 干海带 20g
- 嫩豆腐 200g
- 黄豆芽 100g
- 姜丝少许
原理
海带味咸性寒，软坚散结、利尿降压；含大量不饱和脂肪酸和食物纤维，有助于清除血管壁胆固醇、促进胆固醇排泄；钙含量丰富，能降低人体对胆固醇的吸收。豆腐、黄豆芽提供优质植物蛋白。全方软坚散结、调节血脂、辅助降压。
功效与用途
适合高血压伴血脂偏高、血管硬化者，也用于日常防治高脂血症、冠心病（须辨证）。
制作
- 海带泡发切丝，与黄豆芽、姜丝同煮 15 分钟。
- 加入豆腐块再煮 5 分钟。
- 淋少许芝麻油提香，少盐调味。
用法
- 佐餐食用，喝汤吃菜。
注意
甲状腺功能亢进者不宜多食海带。脾胃虚寒者不宜过量。盐要少放。日常食养方，不能替代药物。
来源
中国中医药报「桑拿天肥胖型高血压患者宜喝养生汤」；四川省中医药管理局「餐桌上的降压灵」。待人工核实。