天麻脑花
原料
- 猪脑 1 副
- 天麻 10g
- 花椒、料酒、盐、葱、姜、胡椒粉少许
原理
天麻息风止痉、平肝阳、祛风通络；猪脑以形补形、填髓。出自《药膳宝典》，**补脑祛风**（须辨证）。**仅恢复期/后遗症期辅助**，急性期须急救。
功效与用途
适合**脑梗恢复期**补脑类药膳辅助；公开资料载对头晕头痛、肢体麻木有一定缓解作用（须辨证）。
制作
- 猪脑去筋膜，加料酒、少许盐煮开，捞出入砂锅。
- 加姜片、天麻片、花椒、葱段，加水煮开撇沫，小火约 10 分钟，加盐、胡椒粉调味。
用法
- 佐餐食用。
注意
血脂、胆固醇高者少吃猪脑。不能替代规范治疗及康复训练。日常食养方。
来源
中国医药信息查询平台《药膳宝典》天麻脑花等整理。待人工核实。