赤小豆冬瓜炖黑鱼
原料
- 鲜黑鱼 250g
- 冬瓜连皮 500g
- 赤小豆 100g
- 葱头 3 个
原理
黑鱼补脾利水，冬瓜、赤小豆利水消肿。三者炖烂，补脾、利水、消肿，适合肝硬化腹水及慢性肾炎水肿者。
功效与用途
适用于肝硬化腹水，见腹部胀大、小便不利、下肢浮肿（须辨证；须就医管理）。
制作
- 黑鱼去鳞、肠杂，洗净；冬瓜洗净切片；葱头切片。
- 全部放入锅中，加适量清水。
- 共炖熟烂即可。不加盐或极少量。
用法
- 吃鱼喝汤，每日 2 次。
注意
肝性脑病者慎用。严格控制盐量。须严格戒酒。日常食养方，不能替代药物和正规治疗。
来源
无锡市第五人民医院肝硬化食疗处方。待人工核实。