冬瓜排骨汤
原料
- 排骨 500g
- 冬瓜 150g
- 大葱、姜、料酒、盐适量
原理
冬瓜性凉味甘淡，利水消肿、清热化痰；排骨补虚。全方补肾利水消肿，兼顾补益，适合虚性水肿的日常调理。
功效与用途
适合下肢浮肿、小便不利的日常辅助调理；也用于夏季湿热天气的水肿、疲倦（须辨证）。
制作
- 排骨加水和料酒煮沸，去浮沫后洗净。
- 将排骨、葱段、姜放入砂锅，加开水，中火煮 40 分钟。
- 加入切好的冬瓜，再煮 20 分钟，调入适量盐即可。
用法
- 佐餐食用，喝汤吃冬瓜、排骨。
注意
盐要少放，水肿者尤其注意。脾胃虚寒、大便溏泄者不宜多食冬瓜。日常食养方，不能替代药物；若伴气促、尿少等应就医。
来源
连云港市中医院刊载。待人工核实。