冬瓜香菇汤
原料
- 冬瓜 200g（带皮）
- 香菇 3～4 朵
- 瘦肉 50g（可选）
- 姜片、盐少许
原理
冬瓜清热利湿，香菇健脾益气，热量低、水分足，适合脂肪肝患者作为晚餐的清淡汤品。
功效与用途
适合脾虚湿阻的脂肪肝人群，作为日常饮食的一部分，帮助减少油腻摄入（须辨证）。
制作
- 冬瓜带皮切块，香菇泡发。
- 锅中加水，放入姜片、香菇煮沸。
- 加入冬瓜块，煮 10 分钟至冬瓜熟软，加少许盐调味。
用法
- 晚饭喝一碗，佐餐食用。
注意
盐要少放。脾胃虚寒、大便溏泄者不宜多食冬瓜。日常食养方，不能替代药物。
来源
39健康网「自制脂肪肝药膳方」；重庆大学附属三峡医院科普（《广州卫生报》刊载）。待人工核实。