葛根粉粥
原料
- 葛根 30g
- 粳米 50g
原理
葛根性凉味甘辛，清热除烦、生津止渴；现代研究提示有辅助降低血糖作用，并能扩张心脑血管。与粳米同煮为粥，适合上消型糖尿病的日常调养。
功效与用途
适合肺热津伤型（上消）糖尿病，见口渴多饮、口干舌燥；也用于老年糖尿病伴有高血压、冠心病者（须辨证）。
制作
- 葛根切片，水磨，澄取淀粉。
- 粳米浸泡一宿，与葛根粉同入砂锅。
- 加水 500mL，文火煮至粥稠即可。
用法
- 温热食用；粥须计入每日主食总量。
注意
葛根性凉，脾胃虚寒者不宜多食。日常食养方，不能替代药物。
来源
广东省中医药局刊载；安徽省中医院糖尿病药膳资料。待人工核实。