山药红豆粥
原料
- 山药 20g（去皮切小块）
- 红豆 15g（提前泡 1 小时）
- 大米 50g
原理
山药健脾补肺，红豆（赤小豆）利水除湿。与大米同煮，健脾祛湿，适合脂肪肝患者作为早餐的日常调养。
功效与用途
适合脾虚湿盛的脂肪肝人群，见乏力困倦、身体沉重、食欲不振（须辨证）。
制作
- 红豆提前浸泡 1 小时。
- 山药去皮切小块。
- 所有材料入锅，加水煮 30 分钟至粥稠。
用法
- 早上食用，可作早餐；粥须计入每日主食总量。
注意
大米含淀粉，需计入主食总量。尿频者不宜多食红豆。日常食养方，不能替代药物。
来源
重庆大学附属三峡医院科普（《广州卫生报》刊载）。待人工核实。