山楂荷叶汤
原料
- 干山楂 10～15g
- 干荷叶 10g（或鲜荷叶 50～100g）
原理
山楂性微温、味酸甘，消食健胃、行气散瘀、化浊降脂；荷叶清暑化湿、升发清阳。二者配伍消食化积、祛湿降脂；山楂温性可中和荷叶凉性，减轻对脾胃刺激。现代研究提示山楂黄酮、有机酸等或辅助降低血清胆固醇及甘油三酯，荷叶生物碱、黄酮类或有助于调节血脂。
功效与用途
亦称「山楂荷叶饮」。适合过食油腻、血脂偏高兼有脂肪肝者日常辅助调理；亦见脘腹胀满、胁胀、消化不良（须辨证）。机构资料亦用于高血压、高血脂、单纯性肥胖等背景的辅助茶饮，需综合辨证。
制作
- 山楂、荷叶洗净，荷叶剪成小片。
- 放入锅中，加清水约 800mL。
- 大火煮沸后转小火，煮 10～15 分钟。
- 滤渣取汁，或连料入保温杯焖泡 30 分钟。
用法
- 代茶饮用，不拘时；可反复冲泡至味淡。日常保健建议从少量开始。
注意
不同来源用量略有差异（如《家庭药膳》山楂 15g、荷叶 12g；鲜荷叶 50～100g 与干荷叶 10g 换算待核实）。胃酸过多、胃溃疡、反酸烧心者慎用；脾胃虚寒、大便溏泄者不宜多饮；多饮易耗气，不宜长期持续饮用。孕妇禁用（山楂可能收缩子宫）。日常食养方，不能替代药物；脂肪肝须重视饮食运动与体重管理。
来源
四川省中医药管理局（养生中国）；中国医药信息查询平台（《家庭药膳》，裴晓华主任医师审核）；《健康时报》（上海市第十人民医院颜琼枝）；39健康网脂肪肝食疗资料整理。待人工核实。