雪梨百合汤
原料
- 雪梨 1 个
- 干百合 10～20g
- 冰糖 适量（可选）
原理
雪梨生津润燥、清热化痰；百合养阴润肺、清心安神。二者清润相合，针对燥与热所致肺津亏虚，滋阴生津以缓解咽喉与呼吸道干燥感。
功效与用途
适合肺燥或阴虚引起的咽干咽痛、干咳少痰、咽痒不适；秋冬燥季或用嗓后的咽喉润养；感冒后期余热未清、以干咳为主的辅助舒缓（须辨证）。
制作
- 干百合清水泡发 30 分钟；雪梨洗净去核切块。
- 雪梨、百合入锅（或炖盅），加适量清水，大火煮开后转小火慢炖 20～30 分钟至百合软烂。
- 关火前加冰糖调味。
用法
- 温热喝汤，梨肉与百合可一并食用；可代茶温服，不宜过量。
注意
脾胃虚寒、大便溏泄者不宜；风寒咳嗽、痰多清稀者不宜；糖尿病者慎用糖；经期偏寒、易腹痛者避开或少量温服。咳嗽久不缓解、痰血或高热须就医。不能替代药物。
来源
综合河南省卫健委、中国医药信息查询平台、羊城晚报及《药膳宝典》相关记载整理。待人工核实。