薏米赤小豆粥
原料
- 薏米 20g
- 赤小豆 10g
- 大米 50g
- 陈皮碎 3g（可选）
原理
薏米健脾利湿，赤小豆利水除湿，二者按 2:1 比例煮粥，起锅前加陈皮碎理气化痰。偏于利湿，针对脂肪肝「脾虚湿阻」的体质基础。
功效与用途
适合痰湿体质的脂肪肝人群，见身体沉重、舌苔厚腻、大便黏滞（须辨证）。
制作
- 薏米、赤小豆提前浸泡 2 小时。
- 与大米一同入锅，加水煮成粥。
- 起锅前加入陈皮碎，稍煮即可。
用法
- 温热食用，可作早餐或主食的一部分；粥须计入每日主食总量。
注意
薏米性微寒，体质偏寒者可先将薏米炒至微黄再使用。糖别放多。日常食养方，不能替代药物。
来源
南宁市第七人民医院孙莉（《广州卫生报》刊载）；39健康网「自制脂肪肝药膳方」。待人工核实。