银耳瘦肉粥
原料
- 银耳 20g
- 瘦肉 50g
- 粳米 50g
原理
银耳滋阴润肺、益胃生津；瘦肉补虚；粳米健脾。全方**滋阴补肾、健脾益气**，宜**肾精不足**（须辨证）。
功效与用途
适合**老年性痴呆**肾精不足：耳鸣、记忆模糊、腰脊酸痛、反应迟钝等日常主食调养（须辨证）。
制作
- 银耳泡发；瘦肉切丝。银耳、肉丝、粳米加清水约 500ml，急火沸 3 分钟后文火 30 分钟成粥。
用法
- 温热食用，可作早餐或主食一部分。
注意
粳米须计入主食总量。不能替代药物与康复训练。日常食养方。
来源
湖南中医药大学第二附属医院邹碧云药膳整理。待人工核实。