当归瘦肉汤
原料
- 猪瘦肉 500g
- 当归 30g
- 盐 少量
原理
当归补血调经、活血止痛；与猪瘦肉同煮补虚养血（《中国药膳大辞典》补益类思路）。
功效与用途
适用于贫血、血虚头昏眼花、疲倦乏力及产后缺乳等（须辨证）。
制作
- 猪肉洗净切块，与当归加水同煮至肉熟。
- 去当归，加盐调味。
用法
- 饮汤食肉，分 2～3 次。
注意
热盛出血者禁用；湿盛中满及大便溏泄者慎用。不能替代药物。
来源
中国医药信息查询平台（国家中医药管理局审核），出自《中国药膳大辞典》。待人工核实。
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