山药薏苡仁粥
原料
- 新鲜山药（或干山药片）30g
- 薏苡仁 20g
- 大枣 5 枚
- 大米 50g
原理
山药性平味甘，平补肺、脾、肾，健脾益气；薏苡仁健脾渗湿，帮助排除体内湿气，减轻脾胃负担。二者煮粥，性质平和，补而不腻。
功效与用途
适合脾胃虚弱的胃炎人群，表现为食欲不振、饭后腹胀、身体沉重、大便偏溏（须辨证）。
制作
- 薏苡仁提前浸泡 2 小时。
- 与大米、撕开的大枣一同煮粥。
- 粥快熟时加入切块的山药，同煮 15 分钟即可。
用法
- 温热食用，可作日常主食的一部分；大米须计入每日主食总量。
注意
胃酸过多者不宜多食。日常食养方，不能替代药物。
来源
中国中医科学院广安门医院老年病科主任医师杨戈推荐（人民网刊载）。待人工核实。