肝硬化：食养辅助方整理札记

肝硬化须规范诊疗；绝对禁酒；优质蛋白、低盐软食、少食多餐。本站所列仅为辅助食养，不能替代药物与医院营养管理。肝性脑病或失代偿期须严格限制蛋白，下列含鱼、肉、甲鱼的高蛋白方不可自行套用，须遵医嘱。

水湿内停

• 冬瓜鲤鱼汤（上海卫健委；龙华医院李莹、张玮）

腹水

• 赤小豆冬瓜炖黑鱼（无锡市第五人民医院）
• 见上条冬瓜鲤鱼汤（轻度水湿）

肝肾阴虚

• 山药甲鱼汤（上海卫健委；龙华医院）

痰湿郁结

• 昆布海藻煮黄豆（中国医药信息查询平台；《本草纲目》思路）

脾胃虚弱

• 清炖牛肉萝卜汤（中国医药信息查询平台；《常见慢性病食物疗养法》）

搜集备注

主要参考：

• 上海市卫生健康委员会：养肝护肝药膳（冬瓜鲤鱼汤、山药甲鱼汤等）
• 无锡市第五人民医院：肝硬化食疗处方（赤小豆冬瓜炖黑鱼等）
• 中国医药信息查询平台：昆布海藻煮黄豆、清炖牛肉萝卜汤
• 齐齐哈尔市第一医院《老年食养食疗》：肝硬化食疗方
• 北京大学第三医院：肝硬化食疗方（桃仁粥、枸杞蒸鸡等）

待核实项：

• 各方用量原始出处；牛肉用量部分资料差异大
• 肝硬化病因复杂，须针对病因治疗；腹水须严格限盐
• 见各条「待人工核实」