肝炎：食养辅助方整理札记

肝炎须规范诊疗；绝对禁酒。饮食调理核心是清淡、易消化、优质蛋白充足。本站所列仅为慢性期日常食养辅助，不能替代抗病毒等正规治疗。急性发作期、肝硬化失代偿期须严格遵医嘱，不可自行套用食疗方。

肝肾亏虚

• 枸杞子山药汤（中国医药信息查询平台《百病饮食自疗》；广中医一附院淮山枸杞炖瘦肉整理）
• 杞枣鸡蛋汤（天津卫健委；河南省中医院李鲜）

气虚乏力

• 黄芪山药粥（瑞金医院病毒性肝炎健康指导）

血瘀

• 丹参黄豆汤（天津卫健委；李鲜）

气血亏虚

• 红枣花生汤（天津卫健委；李鲜）

水湿内停

• 赤豆焖鲤鱼（瑞金医院；与水肿向赤小豆鲤鱼汤区分）

肝胆偏热

• 蒲公英甘草汤（专利茶饮配方、生命时报；固定方名古籍出处待核实）

搜集备注

主要参考：

• 上海市卫生健康委员会：养肝护肝药膳（冬瓜鲤鱼汤、郁李仁粥、灵归鸡汤、山药甲鱼汤等）
• 天津市卫生健康委员会：春季养肝药膳（杞枣鸡蛋汤、丹参黄豆汤、红枣花生汤）
• 上海交通大学医学院附属瑞金医院：病毒性肝炎健康指导（黄芪山药粥、赤豆焖鲤鱼、桂圆炖甲鱼、枸杞蒸蛋等）
• 中国疾控中心营养与健康所：病毒性肝炎患者营养调养原则
• 北京大学人民医院肝病研究所：肝炎饮食建议（优质蛋白、新鲜蔬果、戒酒）
• 沙棘蒲公英甘草茶等专利（蒲公英 25g、甘草 3g 等）；蒲公英清火养胃茶、蒲公英茶专利；生命时报蒲公英甘草配伍

待核实项：

• 各方用量的原始文献出处，部分为医院科普方或临床食疗整理方
• 肝炎病因复杂（病毒性、酒精性、脂肪性、药物性等），饮食只是综合管理的一部分
• 蒲公英甘草汤多出自茶饮/专利整理，用量差异大；甘草不宜长期大量连续饮用
• 见各条「待人工核实」